酒店業(yè)-外資酒店管理集團(tuán)在華發(fā)展分析_研究報(bào)告

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2011-2015年中國(guó)旅游地產(chǎn)行業(yè)熱點(diǎn)聚焦分析及投資

【出版日期】 2011年2月【報(bào)告頁碼】 300頁【圖表數(shù)量】 80個(gè) 【印刷

2011-2015年中國(guó)酒店行業(yè)投資前景分析及發(fā)展趨勢(shì)

本研究咨詢報(bào)告主要依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家旅游局、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、中國(guó)

2011-2015年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)全面調(diào)研及投資前

本研究咨詢報(bào)告主要依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家旅游局、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、中國(guó)

2011-2015年中國(guó)賓館酒店行業(yè)投資前景預(yù)測(cè)及市場(chǎng)

本研究咨詢報(bào)告主要依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家旅游局、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、中國(guó)

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    隨著2010上海世博會(huì)以及廣州亞運(yùn)會(huì)的圓滿成功，美國(guó)卡爾森酒店集團(tuán)、英國(guó)洲際酒店集團(tuán)、法國(guó)雅高集團(tuán)等世界頂尖酒店管理集團(tuán)都對(duì)自己的中國(guó)區(qū)域負(fù)責(zé)人提出了高端酒店數(shù)量成倍增長(zhǎng)的要求，開始對(duì)中國(guó)酒店市場(chǎng)進(jìn)行全面布局。

    外資酒店管理集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)

    外資酒店管理集團(tuán)不僅僅空有品牌，其逼人的攻勢(shì)依靠的是支撐高檔品牌的管理經(jīng)驗(yàn)與服務(wù)水平。

    目前外資酒店管理集團(tuán)進(jìn)入中國(guó)通常都是簽署管理合約而很少有對(duì)酒店本身的投資。收取固定的基本管理費(fèi)用和基于營(yíng)業(yè)收入及利潤(rùn)的提成不會(huì)給它們帶來過多的資金風(fēng)險(xiǎn)，但與業(yè)主的長(zhǎng)期合作關(guān)系則需建立在營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)穩(wěn)定增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，這就需要包括事前選址、實(shí)際運(yùn)營(yíng)和風(fēng)險(xiǎn)控制等在內(nèi)的一整套管理制度來保障，先進(jìn)的訂房系統(tǒng)和遍布全球的網(wǎng)絡(luò)更是國(guó)際酒店巨頭致贏的法寶。

    喜達(dá)屋同樣看重選址，選址的時(shí)候除了要考察城市和地段，還須特別關(guān)注供需關(guān)系與競(jìng)爭(zhēng)情況;而除了要向業(yè)主推薦合適的品牌，雙方達(dá)成合作意向之后更要具體到酒店的風(fēng)格設(shè)計(jì)等方面。目前許多酒店業(yè)主為保證酒店裝修設(shè)計(jì)上不浪費(fèi)成本，在拿到土地批租之后就開始著手與酒店管理集團(tuán)thldl.org.cn談判，而不再像以前一樣到酒店建成之后再尋覓管理團(tuán)隊(duì)。

    事前所作的充分調(diào)研可以讓公司在一開始就將風(fēng)險(xiǎn)控制在一定的范圍內(nèi)。業(yè)內(nèi)人士表示，比如許多二線城市要建五星級(jí)酒店，但會(huì)根據(jù)自己的打分結(jié)果作出獨(dú)立的判定，如果認(rèn)為引入洲際這個(gè)品牌的條件還不成熟但皇冠假日還可以，就會(huì)建議業(yè)主考慮皇冠假日，否則房?jī)r(jià)得不到保證，業(yè)主的收入和利潤(rùn)都達(dá)不到投資回報(bào)的目標(biāo)，也會(huì)使品牌受到影響。

    洲際有一套完整的選址評(píng)估體系，在決定是否接手一份管理合同并選擇引入的品牌之前，會(huì)先根據(jù)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展情況、人口數(shù)、是否有機(jī)場(chǎng)及國(guó)際航線等一系列指標(biāo)去打分，每個(gè)品牌的打分標(biāo)準(zhǔn)不同，然后根據(jù)各自品牌的標(biāo)準(zhǔn)將打分的結(jié)果分成A、B、C、D四檔進(jìn)行評(píng)估，它們分別表示必須進(jìn)入、重要地區(qū)、可以進(jìn)入和高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)。

    此外，與業(yè)主建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系也有助于提高運(yùn)營(yíng)的效率。洲際方面表示，更喜歡與那些擁有多家酒店的業(yè)主建立合作關(guān)系，過去幾年洲際發(fā)展了很多此類合同，要么是一次性簽訂多家酒店的管理合同，要么是與已經(jīng)開展了合作的業(yè)主簽訂更多的管理合同。

    除了營(yíng)運(yùn)管理的高效，遍布全球的客戶資源和高效的電子訂房系統(tǒng)，是國(guó)際酒店管理公司的又一優(yōu)勢(shì)。以洲際集團(tuán)為例，不僅其全球的“酒店忠實(shí)客戶計(jì)劃優(yōu)悅會(huì)” 能為其帶來穩(wěn)定的國(guó)際客源，它們還開設(shè)了專門的中文訂房網(wǎng)站，并在廣州建立了一個(gè)電話訂房呼叫中心，成為唯一擁有本地電話訂房中心的國(guó)際酒店管理集團(tuán)。

    訂房系統(tǒng)配置上，凱悅集團(tuán)自2000年開始逐步推行新的訂房系統(tǒng)配件(Yield-Management-System)，通過對(duì)歷史數(shù)據(jù)的充分分析，實(shí)現(xiàn)每可出租房收益的最大化，最佳整合配置客房資源。正是借助這一系統(tǒng)，近兩年，北京東方君悅大酒店平均房?jī)r(jià)的年增長(zhǎng)率達(dá)到了18%，每可租房平均收入增長(zhǎng)率也達(dá)到了8%;而上海金茂君悅大酒店的平均房?jī)r(jià)較上海地區(qū)同等級(jí)酒店的平均水平則分別高出15%和21%，年均入住率分別超出平均水平4.8%及 6.6%。

    而在運(yùn)營(yíng)之外，財(cái)務(wù)上，喜達(dá)屋方面表示，每年都要對(duì)中國(guó)區(qū)的每一家酒店做風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，考核人員流動(dòng)、酒店經(jīng)營(yíng)、利潤(rùn)、系統(tǒng)維護(hù)狀態(tài)等各方面的情況，同時(shí)會(huì)有內(nèi)部審計(jì)人員和外部審計(jì)師共同參與到評(píng)估中去。最終各個(gè)指標(biāo)評(píng)估結(jié)果匯總后，每個(gè)酒店都會(huì)得出一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的數(shù)值，數(shù)值越大，表示風(fēng)險(xiǎn)越高，喜達(dá)屋集團(tuán)財(cái)務(wù)部則會(huì)提出一些具體的整改要求。

    對(duì)喜達(dá)屋來說，控制風(fēng)險(xiǎn)最重要的就是保證品牌聲譽(yù)和業(yè)主的投資回報(bào)，在競(jìng)爭(zhēng)中越站在前列，風(fēng)險(xiǎn)就越小。而對(duì)于財(cái)務(wù)部門來說，如果能將國(guó)家和集團(tuán)的財(cái)務(wù)政策和制度落實(shí)到每一個(gè)具體的崗位，在財(cái)務(wù)方面的風(fēng)險(xiǎn)就不太大了。

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外資酒店管理集團(tuán)在華發(fā)展分析